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古书中关于燕窝的描述

古书中关于燕窝的描述


赵学敏 本草纲目拾遗 [卷九 禽部燕窝

素燕窝,一名燕菜蔬。从新云:出漳泉沿海处有之,乃燕衔小鱼,春垒之窝中,人取之。

素燕窝,又叫燕菜蔬。《本草从新》说其出自漳州泉州沿海,口衔小鱼,春天筑起燕窝,有人釆摘。

味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之;开胃气,已劳痢,益小儿痘疹,可入煎药,或单煮汁服。

 

燕窝味甘淡性平,大养肺阴,化痰止咳,滋补和清理肺部,是调理虚损劳瘵的圣药。可以治疗由于肺虚不能清肃下行的疾病;开胃气治劳痢,有益于小儿痘疹,可入煎药,或者单独煮汁服用。

 

闽小记 ∶ 燕取小鱼,粘之于石,久而成窝,有乌、白、红三色,乌色品下,红者难得,能益小儿 痘疹,白色能愈痰疾。

 

周亮工《闽小记》叙述燕子捕取海上小鱼,粘在岩石上,时间长了即成窝。有黑、白、红三种颜色。黑色品质差。红色难采获,对小孩痘疹有效。白色可治愈痰疾。

 

泉南杂志∶闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞近沙汐泥有石处,啄蚕螺食之。蚕螺背上肉有两筋,如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已痢痨症;此燕食之,肉化而筋不化,并津液呕出,结为小窝,附石上,久之与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝也。似此则形状功用时候族类,俱有可信。

 

陈懋仁《泉南杂志》万历刻本描述福建远海邻近他国处,有燕子名为金丝燕。首尾似燕体形很小,羽毛如金丝。临近产蛋孵鸟,成群结对在围绕海滩岩石处,啄食蚕螺。蚕螺背部肌肉有两条筋,象枫蚕丝,坚硬、洁白,食其补虚损,治痢疾症。金丝燕食蚕螺,肉消化而筋不消化。从唾液中吐出来,筑窝在岩石上,时间一长小雏羽毛丰满展翅飞翔,渔民依时采摘,因此叫燕窝。似此则形状功用时候族类,都有可信度。

 

岭南杂记∶燕窝有数种,日本以为菜蔬供僧。此乃海燕食海边虫,虫背有筋不化, 复吐出而为窝,缀于海山石壁之上,土人攀援取之,春取者白,夏取者黄,秋冬不可取,取之则燕无所栖冻死,次年无窝矣。

 

吴震方 《岭南杂记》摘录:燕窝有数种,日本以菜蔬(素食)供应给僧人食用。这种海燕捕食海边虫,虫的背部有筋不易消化,燕子又从口吐出而成窝,粘在大海山上的石壁,当地人攀援采摘。春时的燕窝白色,夏日是黄色。秋冬季节不要采摘,否则燕子无栖身之处而冻死,次年就没有燕窝了。

香祖笔记∶燕窝紫色者尤佳。

 

王士禛《香祖笔记》所说:紫色燕窝品质。

 

粤录∶海滨石上有海粉,积结如苔,燕啄食之,吐出为窝,累累岩壁之间,岛人俟其秋去,以修竿接铲取之。海粉性寒,而为燕所吞吐则暖;海粉味咸,而为燕所吞吐则甘,其形质尽化,故可以清痰开胃云。凡有乌、白二色,红者难得,盖燕属火,红者尤其精液。一 名燕蔬,以其补草木之不足,故曰蔬。榆肉产于北,燕窝产于南,皆蔬也。

 

李调元《南越笔记》刊载:海滨岩石上有海粉,积结象苔类植物。燕子啄食海粉,吐出来成窝,岩壁间燕窝累累。岛人等到秋天燕子飞走,用竹竿绑上铲子采摘。海粉性寒,经过燕子吞吐后则性暖;海粉味咸,经过燕子吞吐则味甘。与海粉形态和品质都?一样,燕窝可以清痰开胃。燕窝大多黑、白二色,红色少而难得,因为燕子属火,红燕窝尤其精液。一名燕蔬,以其补充草本的不足,故名蔬。北方产榆肉,南方产燕窝,都属蔬类。

 

宦游笔记∶燕窝出南海日本诸国,春间取者色白为上,秋间取者色黄次之。一种微黑而多毛,是拣择所遗者,价亦不能廉。怯症人久服之,亦能润肺止嗽,功等参苓。

 

纳兰常安撰《宦游笔记》叙记燕窝产自南海及周边国家。春季燕窝色白为上乘品质,秋天黄色燕窝品质次之。一种燕窝微黑而多毛,为拣择后的遗留者,价格也不便宜。怯症长期食用燕窝,能润肺止咳嗽,功能等同人参伏苓。

 

查浦辑闻∶南燕归海外水边难达,因啄小鱼肉作窝,口衔之而飞,飞倦,即投窝水中,栖止其上,少息,复衔之而飞, 故东南风则飘掠近岸,人就取之。

 

查嗣瑮《查浦辑闻》所载南方燕子回归海外水边,难以达到故土。燕子啄食小鱼肉做窝,口衔燕窝飞翔。疲倦时,投窝水中,栖息于窝上休息,又复衔燕窝飞翔。东南风使其飘掠近岸边,当地人获取燕窝。

 

阮葵生茶余客话∶许谨斋黄门,每晨起食蔗浆、燕窝一巨觥,以融软为度,谓他人皆生食也,终日,不溺。

 

阮葵生《茶余客话》许谨斋黄门,每天清晨起来饮食蔗汁、燕窝一巨觥,以融软为度,而其他人都是生食。终日,不溺(尿)。

 

 

从新云∶今人用以煮粥,或用鸡汁煮之,虽甚可口,然乱其清补之本性,岂能已痰耶;有与 冰糖同煎,则甘壅矣,岂能助肺金清肃下行耶。

 

从新本草论燕窝:今时人们用来煮粥,或者鸡汁煮燕窝,虽然非常可口,但是扰乱了燕窝清补的本性,岂能化痰止咳?有的与冰糖同煎,甘甜味太重,岂能帮助肺部清肃下行?

 

物理小识∶燕窝能止小便数。

方以智《物理小识》指出燕窝能降低小便次数。

 

逢原云∶ 甘平无毒。鸟衔海粉作窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平,能使金水相生,肾气上滋于肺 ,而胃气亦得。

古书中关于燕窝的描述